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Si tratta di uno dei dolci più amati della Sicilia, golosa e bellissima, la cassata siciliana ha una storia molto antica che racchiude in sé il contributo di tutte le popolazioni straniere giunte in terra di Trinacria e, come molte specialità dell’isola, affonda le radici nel suo passato arabo,
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Le panelle sono delle frittelle a base di farina di ceci le cui origini risalirebbero a una ricetta importata dagli arabi, un impasto a base di farina di ceci e acqua che veniva poi cotto e consumato abitualmente, ma furono i siciliani ad avere l’idea di ricavarne delle sfoglie tagliate in piccoli
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Si tratta di uno dei dolci più amati della Sicilia, golosa e bellissima, la cassata siciliana ha una storia molto antica che racchiude in sé il contributo di tutte le popolazioni straniere giunte in terra di Trinacria e, come molte specialità dell’isola, affonda le radici nel suo passato arabo,
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